Shortbread
 |
A questa voce o sezione va aggiunto il template sinottico {{Gastronomia}}
Per favore, aggiungi e riempi opportunamente il template e poi rimuovi questo avviso.
Per le altre pagine a cui aggiungere questo template, vedi la relativa categoria. |
Lo shortbread è un biscotto tipico scozzese, tradizionalmente preparato con una parte di zucchero, due di burro, tre di farina di avena e altri ingredienti. Il nome shortbread si riferisce alla particolare friabilità di questo tipo di biscotti ("short" è un termine in disuso per friabile).
È possibile trovare gli shortbread principalmente in tre formati: gli shortbread fingers, i più tipici, di forma rettangolare allungata e molto spessi, gli shortbread rounds, di forma rotonda simili agli altri tipi di biscotti, infine i petticoat tails, un grande biscotto unico circolare che viene diviso in spicchi.
Riferimenti culturali [modifica]
Gli shortbread sono originari della Scozia e vengono di norma ad essa associati, la loro popolarità tuttavia è molto alta in tutto il Regno Unito. Sono diffusi anche in altri paesi come Danimarca, Irlanda, Svezia e Usa (la variante svedese è chiamata Drömmar). La versione scozzese è comunque nettamente la più conosciuta e Walkers Shortbread Ltd[1] è il maggiore esportatore di prodotti alimentari di tutta la Scozia.[2]
Note [modifica]
Altri progetti [modifica]
Commons contiene immagini o altri file sullo Shortbread
Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento
 Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina |
