Serin proteasi

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Le serin proteasi (o proteasi a serina) sono una classe di proteasi che basano il loro meccanismo di catalisi alla presenza della serina.

Un estere (RCOOR') o un'ammide (NH2COR, NHRCORʾ, NRʾRʾʾCORʾʾʾ) si legano al gruppo -OH della serina liberando alcol (ROH) o ammina (RNH2, RNHRʾ, RNRʾRʾʾ). In presenza di acqua si ha la rottura del legame con la serina liberando acido carbossilico.

Tipi di serin proteasi[modifica | modifica wikitesto]

Appartengono a queste proteasi la:

  1. tripsina
  2. chimotripsina
  3. elastasi
  4. trombina
  5. subtilisina
  6. plasmina
  7. collagenasi
  8. relina