Scuola enologica di Conegliano
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La scuola enologica è un istituto di scuola media superiore di Conegliano, uno dei dieci d'Italia in cui, a partire dal terzo anno fino al sesto, si studia la vinificazione.
La scuola enologica, la prima in Italia, fu istituita nel 1876. La sede fu scelta a Conegliano in quanto luogo di produzione, insieme al Valdobbiadene, del vino prosecco. Ad essa fece seguito la fondazione di analoghe istituzioni in altre città note per la loro produzione vinicola, quali Avellino (1879), Alba (1881), e successivamente Marsala, San Michele all'Adige, Siena. A dirigerla fu chiamato l'ingegner Giovanni Battista Cerletti, al quale la scuola è oggi intitolata.
Situata dapprima nel centro cittadino, fu spostata nella sede attuale nel 1924, dotata di attrezzati laboratori e di un ampio terreno retrostante, adibito alle tecniche sperimentali di coltivazione della vite.
Dopo un periodo di decadenza, negli ultimi anni l'istituto è stato ristrutturato e arricchito, tanto da diventare un punto di riferimento per l'enologia nazionale[senza fonte]. Comprendendo tutte le specializzazioni, attualmente conta circa 1600 allievi. Oltre alle aule comuni, vi sono aule destinate alle materie di specializzazione, come laboratori di chimica, fisica e scienze, e la cantina con produzione e vendita di vino e di distillati di propria produzione.
Oggi l'istituto è anche sede della facoltà di agraria con specializzazione enologica, sotto la giurisdizione dell'Università di Padova.
[modifica] Personaggi illustri
- Pietro Caronelli
- Antonio Carpenè
- Giovanni Battista Cerletti
- Luigi Luzzatti
- Luigi Manzoni
- Arturo Marescalchi
- Carlo Spegazzini
- Luca Zaia
