Scramblasi

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La scramblasi (dall'inglese "to scramble" che significa mescolare) è un enzima adibito allo spostamento dei fosfolipidi da un monostrato all'altro del doppio strato lipidico all'interno della membrana plasmatica di una cellula. Questo enzima, a differenza della flippasi non è selettivo nei confronti dei lipidi ma li "capovolge" dall'altro lato della membrana in maniera casuale e aspecifica. Esso pertanto fa sì che i fosfolipidi non vengano aggiunti solamente da un lato al momento della formazione o dell'espansione della membrana, ma anche dal lato opposto a contatto con l'ambiente extracellulare.