Scienza della nutrizione

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

La scienza della nutrizione o trofologia è una scienza naturale, idealmente collocata tra medicina e biochimica. Cerca, con metodi scientifici, di capire i processi della nutrizione, da quelli digestivi a quelli metabolici, prevalentemente dell'essere umano.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • Scurati - Branca: Principi di scienza della alimentazione e biochimica della nutrizione; EDISES

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]