Sorghum vulgare

Sorghum vulgare
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Poales
Famiglia	Poaceae
Sottofamiglia	Panicoideae
Genere	Sorghum
Specie	S.vulgare
Nomenclatura binomiale
Sorghum vulgare
Sinonimi
Sorghum bicolor (L.) Moench.

Sorghum vulgare (sorgo, detto anche dhurra o durra) è una pianta erbacea annua della famiglia delle Graminacee. È un cereale di largo consumo, in Africa soprattutto, destinato agli uomini e agli animali domestici. Il suo nome significa "grano della Siria".

Descrizione

Ha un fusto alto e sottile pieno di midollo, ha delle foglie piatte e lunghe, ed infine ha dei fiori in spighe di colore rosso perpendicolari al fusto.

Varietà

• Sorghum vulgare var. saccharatum - sorgo zuccherino
• Sorghum vulgare var. technicum - sorgo da scopa
• Sorghum vulgare var. sudanense - sorgo gentile, da foraggio
• Sorghum vulgare var. durra - sorgo da granella
• Sorghum vulgare var. caffrorum - sorgo da granella
• Sorghum vulgare var. drummondi - sorgo da granella
• Sorghum vulgare var. roxburghii - sorgo da granella
• Sorghum vulgare var. caudatum - sorgo da granella

La durra e la saggina, sono tra i cereali che meglio resistono alla siccità: quando la temperatura sale eccessivamente e l'acqua viene a mancare, le sue piante diventano dormienti, riprendendo a vegetare solo dopo che si sono ristabilite condizioni ambientali meno estreme.

Attualmente vengono coltivati principalmente gli ibridi F1.

Usi

Può essere usata come foraggio per il bestiame, come alimento sotto forma di farina.

In passato veniva usata principalmente per la fabbricazione artigianale di scope e spazzole.

Bibliografia

• Ettore Carbone, I semi di saggina nell'alimentazione dei suini, Torino, Quartara.

Altri progetti

• Commons

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