Saccharomyces boulardii

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Saccharomyces boulardii
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Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Classe Saccharomycetes
Ordine Ascomycota
Sottordine Saccharomycotina
Famiglia Saccharomycetaceae
Genere 'Saccharomyces'
Specie ''S. boulardii''
Nomenclatura binomiale
''Saccharomyces boulardii''
Henri Boulard

Saccharomyces boulardii è un ceppo di lievito tropicale isolato per la prima volta nel 1923 dallo scienziato francese Henri Boulard dalla ciliegia della Cina (litchi) e dal frutto del mangostano. Esso è legata, ma distinto dal Saccharomyces cerevisiae in diverse proprietà tassonomiche, metaboliche e genetiche. Il S. boulardii ha dimostrato di mantenere e ripristinare la flora naturale del grande e piccolo intestino ed è classificato come un probiotico. Boulard isolò il lievito, dopo aver osservato i nativi del sud est asiatico masticare la buccia di litchi e di mangostano nel tentativo di controllare i sintomi del colera. È dimostrato che il S. boulardii non è patogeno, non sistemico (rimane nel tratto gastrointestinale, senza diffondersi in altre parti del corpo), vive e si riproduce ad una temperatura insolitamente alta di 37 °C.
È resistente agli acidi biliari, alla degradazione proteolitica, ai trattamenti antibatterici e antibiotici, e attraversa indenne lo stomaco.

Utilizzo medico[modifica | modifica sorgente]

Ci sono numerosi studi randomizzati[senza fonte], in doppio cieco, placebo-controllati che dimostrano l'efficacia di Saccharomyces boulardii nel trattamento e nella prevenzione dei disturbi gastrointestinali. Tra questi: diarrea acuta, infezione ricorrente da Clostridium difficile,[1] sindrome dell'intestino irritabile, malattie infiammatorie intestinali, diarrea del viaggiatore, diarrea associata ad antibiotici, diarrea associata a HIV/AIDS.

Trova impiego come antagonista della candida.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Goldenberg JZ, Ma SSY, Saxton JD, Martzen MR, Vandvik PO, Thorlund K, Guyatt GH, Johnston BC. Probiotics for the prevention of Clostridium difficile-associated diarrhea in adults and children. Cochrane Database of Systematic Reviews 2013, Issue 5. Art. No.: CD006095. DOI: 10.1002/14651858.CD006095.pub3

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]