Rosso Barletta
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| Rosso Barletta | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/06/1977 |
| Gazzetta Ufficiale del | 12/10/1977, n 278 |
| Resa (uva/ettaro) | 150 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Rosso Barletta è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bari e Foggia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal rubino al granato tendente ad assumere riflessi arancioni con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: asciutto, armonico di corpo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bari (1990/91) 586,76
- Bari (1991/92) 511,0
- Bari (1992/93) 378,0
- Bari (1993/94) 239,0
- Bari (1994/95) 429,0
- Bari (1995/96) 417,0
- Foggia (1994/95) 209,51
- Foggia (1995/96) 179,76
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