Riviera Ligure (olio)
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| Riviera Ligure | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Liguria |
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | Olio di oliva |
| Consorzio di tutela | http://www.oliorivieraligure.it Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure |
| Altre informazioni | Reg. CE n.123/97 (GUCE L.122/97 del 24.01.1997) |
Riviera Ligure è il nome di un olio extra vergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta.
La denominazione Riviera Ligure è associabile ad ognuna delle tre Riviere che costituiscono altrettante menzioni geografiche aggiuntive:
- Riviera dei Fiori: È riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto da oliveti coltivati a Taggiasca per almeno il 90%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 10%.
- Riviera del Ponente Savonese: È riservata all'olio extravergine di oliva ottenuto da oliveti coltivati a varietà Taggiasca per almeno il 50%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 50%.
- Riviera di Levante: È riservata all'olio extravergine ottenuto da oliveti coltivati a varietà Lavagnina, Razzola, Pignola e la locale Frantoio per almeno il 55%. Possono, altresì, concorrere altre varietà presenti negli oliveti in misura non superiore al 45%.
[modifica] Voci correlate
[modifica] Collegamenti esterni
- Sito del Consorzio per la Tutela dell'Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure
- Classificazione degli Oli di Oliva - VIDEO - by Liguriainside
- Disciplinare di produzione - Comprende la normativa originaria e le successive integrazioni.
- Piano di controllo per la Certificazione
- Modifica al regolamento originario - dalla G.U. 35 del 12.02.2000
