Radler
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Il Radler è un cocktail alcolico, realizzato miscelando birra e una bibita analcolica.
Indice |
[modifica] Caratteristiche
Per la preparazione solitamente si miscelano:
- 1/2 di birra chiara
- 1/2 di bevanda analcolica (tipicamente con limonata o Lemonsoda, ma anche con Seven Up o gassosa)
Il tenore alcolico è quindi inferiore a quello di una normale birra e può risultare gradevole anche per chi non gradisce il gusto amaro della birra.
Il Radler è una bevanda molto diffusa in Tirolo e in Baviera, dove è venduta anche premiscelata in lattina o in bottiglia.
[modifica] Storia
La ricetta del Radler (parola tedesca per ciclista) è generalmente attribuita al gastronomo di Monaco di Baviera Franz Xaver Kugler che l'avrebbe inventata nel settembre 1922, quando circa 13.000 ciclisti visitarono la sua taverna. Certo che la sua scorta di birra sarebbe terminata ben presto, decise di miscelarla con la limonata, escogitando, per giustificare la "adulterazione", la scusa di volere evitare incidenti ai pedalatori sulla via del ritorno, servendo loro una bevanda più rinfrescante e meno alcoolica.[1]
In realtà la ricetta è già menzionata nel 1912.[2]
[modifica] Citazioni
Francesco Guccini cita gli ingredienti del Radler nel primo verso della sua canzone Autogrill:
| « La ragazza dietro al banco mescolava birra chiara e Seven Up » |
| (Autogrill, Francesco Guccini) |
[modifica] Note
- ^ (EN) The Radler
- ^ Lena Christ, cap.20 in Erinnerungen einer Überflüssigen, München, Albert Langen, 1912. ISBN 3-423-10811-8
[modifica] Voci correlate
[modifica] Altri progetti
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[modifica] Collegamenti esterni
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