Radler

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Lattina di Radler da mezzo litro
Un radler ed una birra

Il Radler è un cocktail alcolico, realizzato miscelando birra e una bibita analcolica.

Caratteristiche[modifica | modifica sorgente]

Per la preparazione solitamente si miscelano:

Il tenore alcolico è quindi inferiore a quello di una normale birra e può risultare gradevole anche per chi non gradisce il gusto amaro della birra.

Il Radler è una bevanda molto diffusa in Tirolo e in Baviera dove è venduta anche premiscelata in lattina o in bottiglia. Dal 2013 è stata lanciata in Italia la birra Dreher Lemon Radler, che è una bevanda a base di birra e succo di limone, a bassa gradazione alcolica. Da poco tempo è stata lanciata anche Ichnusa Limone Radler in Sardegna e Birra Moretti Limone Radler, una miscela di birra Moretti e succo di limoni 100% italiani.

Storia[modifica | modifica sorgente]

La ricetta del Radler (parola tedesca per ciclista) è generalmente attribuita al gastronomo di Monaco di Baviera Franz Xaver Kugler che l'avrebbe inventata nel settembre 1922, quando circa 13.000 ciclisti visitarono la sua taverna. Certo che la sua scorta di birra sarebbe terminata ben presto, decise di miscelarla con la limonata, escogitando, per giustificare la "adulterazione", la scusa di volere evitare incidenti ai pedalatori sulla via del ritorno, servendo loro una bevanda più rinfrescante e meno alcoolica.[1]

In realtà la ricetta è già menzionata nel 1912.[2]

Citazioni[modifica | modifica sorgente]

Francesco Guccini cita gli ingredienti del Radler nel primo verso della sua canzone Autogrill:

« La ragazza dietro al banco mescolava birra chiara e Seven Up »
(Autogrill, Francesco Guccini)

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (EN) The Radler
  2. ^ Lena Christ, cap.20 in Erinnerungen einer Überflüssigen, München, Albert Langen, 1912. ISBN 3-423-10811-8.

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