Quercetina 3-O-metiltransferasi

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quercetina 3-O-metiltransferasi
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Numero EC 2.1.1.76
Classe Transferasi
Nome sistematico
S-adenosil-L-metionina:3,5,7,3′,4′-pentaidrossiflavone 3-O-metiltransferasi
Altri nomi
flavonolo 3-O-metiltransferasi; flavonoide 3-metiltransferasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La quercetina 3-O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

S-adenosil-L-metionina + 3,5,7,3′,4′-pentaidrossiflavone S-adenosil-L-omocisteina + 3-methossi-5,7,3′,4′-tetraidrossiflavone

L'enzima è specifico per la quercetina. Enzimi correlati sono in grado di operare la 3-O-metilazione anche di altri flavonoli, come la galangina ed il kaempferolo.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • Ibrahim, R.K. and De Luca, V., Polymethylated flavonol synthesis is catalyzed by distinct O-methyltransferases in Naturwissenschaften, vol. 69, 1982, pp. 41–42.
  • De Luca, V. and Ibrahim, R.K., Enzymatic synthesis of polymethylated flavonols in Chrysosplenium americanum. II. Substrate interaction and product inhibition studies of flavonol 3-, 6-, and 4′-O-methyltransferases in Arch. Biochem. Biophys., vol. 238, 1985, pp. 606–618. Entrez PubMed 3994394.
  • De Luca, V. and Ibrahim, R.K., Enzymatic synthesis of polymethylated flavonols in Chrysosplenium americanum. I. Partial purification and some properties of S-adenosyl-L-methionine:flavonol 3-, 6-, 7-, and 4′-O-methyltransferases in Arch. Biochem. Biophys., vol. 238, 1985, pp. 596–605. Entrez PubMed 3994393.
  • De Luca, V., Brunet, G., Khouri, H., Ibrahim, R. and Hrazdina, G., Flavonol 3-O-methyltransferase in plant-tissues in Z. Naturforsch., vol. 37, 1982, pp. 134–135. Entrez PubMed 16526094.
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