Quercetina 2,3-diossigenasi

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quercetina 2,3-diossigenasi
Modello tridimensionale dell'enzima
Modello tridimensionale derivato da 1H1I con quercetina e rame.
Numero EC 1.13.11.24
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
quercetina:ossigeno 2,3-ossidoreduttasi (deciclizza)
Altri nomi
quercetinasi; flavonolo 2,4-ossigenasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La quercetina 2,3-diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

quercetina + O2 2-(3,4-diidrossibenzoilossi)-4,6-diidrossibenzoato + CO + H+

L'enzima di Aspergillus sp. è una proteina contenente rame mentre quello di Bacillus subtilis contiene ferro. La quercetina è un flavonolo (5,7,3′,4′-tetraidrossiflavonolo).

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Oka, T. and Simpson, F.J., Quercetinase, a dioxygenase containing copper in Biochem. Biophys. Res. Commun., vol. 43, 1971, pp. 1–5, Entrez PubMed 5579942.
  • Steiner, R.A., Kalk, K.H. and Dijkstra, B.W., Anaerobic enzyme·substrate structures provide insight into the reaction mechanism of the copper-dependent quercetin 2,3-dioxygenase in Proc. Natl. Acad. Sci. USA, vol. 99, 2002, pp. 16625–16630, Entrez PubMed 12486225.
  • Bowater, L., Fairhurst, S.A., Just, V.J. and Bornemann, S., Bacillus subtilis YxaG is a novel Fe-containing quercetin 2,3-dioxygenase in FEBS Lett., vol. 557, 2004, pp. 45–48, Entrez PubMed 14741339.
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