Prunus domestica

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Susino europeo, prugno europeo
Prunus domestica
Prunus domestica in fiore
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Rosales
Famiglia Rosaceae
Sottofamiglia Prunoideae
Genere Prunus
Specie P. domestica
Nomenclatura binomiale
Prunus domestica
L., 1753

Il susino europeo o prugno europeo (Prunus domestica L., 1753) è una pianta della famiglia delle Rosaceae che produce i frutti noti col nome di susina o prugna.

Il frutto contiene le vitamine A-B1-B2 e C e alcuni sali minerali: il potassio, il fosforo, il calcio e il magnesio. La polpa della susina è utile al fegato per compiere il processo della secrezione biliare.[senza fonte]

Avversità[modifica | modifica sorgente]

Insetti[modifica | modifica sorgente]

Tra i fitofagi del susino vi sono l'eriofide del susino (Aculus fockeui), l'afide verde del susino (Brachycaudus helychrysi), l'afide farinoso del susino (Hyalopterus pruni), la cocciniglia del susino (Sphaerolecanium prunastri), la mosca mediterranea della frutta (Ceratitis capitata), la carpocapsa delle susine (Grapholita funebrana), l'oplocampa delle susine (Hoplocampa minuta) e il buprestide dei fruttiferi (Capnodis tenebrionis). E non mancano lepidotteri, tra cui tignola.

Funghi[modifica | modifica sorgente]

Batteri[modifica | modifica sorgente]

Fitoplasmosi[modifica | modifica sorgente]

(sui cino-giapponesi), Moniliniosi, con Monilinia laxa e Monilinia fructigena, e non mancano lepidotteri, tra cui tignola, ed afidi.[1]

Produzione[modifica | modifica sorgente]

Questo frutto si raccoglie da giugno a ottobre, con la possibilità di ottenere fino a cinque raccolte. Per stabilire il grado di maturazione si valuta il grado rifrattometrico, la resistenza della polpa (misurata col penetrometro), il rapporto solidi solubili/acidità totale e infine la variazione del colore di fondo della buccia. La prima raccolta è generalmente la migliore, fino ad arrivare poi alle ultime che presentano frutti di seconda qualità. Data la natura organolettica della polpa conservare in frigo questo frutto si rivela quasi inutile, in quanto la polpa tende ad imbrunire.

La coltivazione del susino avviene generalmente secondo le seguenti tecniche:

  • vaso basso (sesti 5,5 x 3 m)
  • palmetta irregolare (4,5 x 3 m)
  • palmetta libera (4,5 x 3 m)

Per quanto riguarda l’irrigazione, si dimostra fondamentale durante il periodo di fioritura. La potatura è diversa in base alla specie. Per il susino europeo è importante lasciare una buona quantità di gemme.

Varietà[modifica | modifica sorgente]

Alcune cultivar sono originarie dell'Asia, altre dell'Europa o dell'America. È una pianta coltivata in tutto il mondo e in particolare in Europa. In Italia lo si ritrova principalmente in Emilia-Romagna e Campania; degna di nota anche la coltivazione in alcune zone del Trentino.[senza fonte][1]

Le varietà di susino sono raggruppate in 3 principali categorie, ognuna delle quali è suddivisa in vari gruppi di sottospecie[1]. Le categorie sono:

  • Specie asiatico-europee
  • Susini cino-giapponesi
  • Susini americani

Susini europei[modifica | modifica sorgente]

  • Empress, dà frutti di dimensioni maggiori, ma è di media qualità e debole verso i parassiti[senza fonte][1]
  • President
  • Regina Claudia (gruppo di varietà distinta in verde, dorata, ecc.)
  • Stanley, varietà più coltivata, è la pianta più produttiva e di qualità superiore[senza fonte][1]
  • Goccia d'Oro

Susini sino-giapponesi[modifica | modifica sorgente]

  • Angeleno
  • Black Diamond
  • Ozark Premiere
  • Sangue di drago
  • Sorriso di primavera
Grafting of Plum (cultivar Regina Claudia yellow).JPG
Blossom of Mirabelle plum.jpg
Susine.JPG
Innesto su mirabolano Fiore Susine

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ a b c d e Alberi da frutto: Susino

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Altri progetti[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]