Pisto manchego

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Pisto manchego
Pisto.jpg
Origini
Luogo d'origine Spagna Spagna
Zona di produzione La Mancia
Dettagli
Categoria contorno
Ingredienti principali
  • pomodori
  • cipolle
  • uova
  • peperoni
  • zucchine
  • olio
 

Il pisto manchego, anche conosciuto come peperonata, è semplicemente un piatto tradizionale della cucina spagnola che consiste in una frittata di diverse verdure di composizione variabile, quelle più accessibile durante la stagione in un orto.

Il soprannome di manchego proviene dalla regione de La Mancia, benché oggigiorno possa vedersi preparato in quasi tutto il territorio spagnolo.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

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