Patacón

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Patacones e pataconera.

Il patacón è un piatto a base di pezzi piani di banana fritta.

È un piatto popolare in molti paesi dell'America Latina come la Colombia, Panama, la regione costiera di Ecuador, Costa Rica e Venezuela (nello stato di Zulia). A Cuba, nella Repubblica Dominicana e a Porto Rico è noto come tostón. Può essere fatto anche con il frutto dell'albero del pane.

Nei ristoranti della regione amazzonica del Perù è diventato popolare negli ultimi anni, ma non è un piatto tradizionale.

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