Pastizz

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I pastizzi

Il pastizz (pastizzi plurale) è una specialità culinaria "da strada" della cucina maltese.

Cibo da strada, per eccellenza, è di solito vendutto in pastizzerija (negozio di pastizzi) o in chiosco, ma anche nella maggior parte dei bar, pizzerie e panetterie. Essendo una pietanza a buon mercato (il prezzo tipico al 2013 è di 30 centesimi di Euro), i pastizzi si consumano in qualunque momento della giornata e per ogni occasione.

Di forma semilunare allungata, è fatto di pasta sfoglia croccante riempita con formaggio di ricotta (Pastizzi ta ‘l-irkotta) o ancora con piselli (Pastizzi tal-Pizelli). Si consuma caldissimo.

Nella lingua maltese[modifica | modifica sorgente]

Nella lingua maltese il termine pastizzi ha diversi significati.[1]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (EN) Ray Fabri, (2009) Maltese linguistics: a snapshot; in memoria di Joseph A. Cremona (1922-2003) Bochum: Brockmeyer. Pag. 44. ISBN 978-3-8196-0734-9.

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]