Oyakodon

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Vai alla navigazione Vai alla ricerca
Oyakodon
Un piatto di oyakodon
Origini
Luogo d'origineBandiera del Giappone Giappone
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principaliriso, uova, cipolle verdi, pollo e altro.

L'oyakodon (親子丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi. Chiamato anche Oyako donburi letteralmente significa genitori e figli (riferito agli ingredienti tipici, pollo e uova).

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Viene preparato in una scodella con una base di riso caldo in cui vengono versati pollo, uovo (1-2 uova leggermente sbattute), cipolle verdi e altri ingredienti fatti precedentemente bollire insieme con della salsa (solitamente 1/4 di tazza).

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International/USA, New York. (ISBN 0-87011-399-2)

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]