Oyakodon

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Oyakodon
Un piatto di oyakodon
Un piatto di oyakodon
Origini
Luogo d'origine Giappone Giappone
Dettagli
Categoria secondo piatto
Ingredienti principali riso, uova, cipolle verdi, pollo e altro.
 

L'oyakodon (親子丼?), è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi. Chiamato anche Oyako donburi letteralmente significa genitori e figli (riferito agli ingredienti tipici, pollo e uova).

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Viene preparato in una scodella con una base di riso caldo in cui vengono versati pollo, uovo (1-2 uova leggermente sbattute), cipolle verdi e altri ingredienti fatti precedentemente bollire insieme con della salsa (solitamente 1/4 di tazza).

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International/USA, New York. (ISBN 0-87011-399-2)

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