Osazoni
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Gli osazoni sono una classe di composti organici ottenuti per reazione degli zuccheri con fenilidrazina.[1][2] Il chimico tedesco Emil Fischer sviluppò e utilizzò questa reazione per identificare zuccheri che da un punto di vista stereochimico differivano di un solo atomo di carbonio chirale.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Ueber einige Osazone und Hydrazone der Zuckergruppe - Fischer - 2006 - Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft - Wiley Online Library, in doi.wiley.com. URL consultato il 16 aprile 2015.
- ^ Structure of saccharide osazones - Journal of the Chemical Society C: Organic (RSC Publishing), in xlink.rsc.org. URL consultato il 16 aprile 2015.
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