Omega-6

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Gli acidi grassi omega-6 (chiamati anche n−6 o acidi grassi ω−6) sono una famiglia di acidi grassi polinsaturi, di origine vegetale, aventi il primo doppio legame C=C sul sesto atomo di carbonio contando dal fondo dell'acido grasso, il cui ultimo atomo è, appunto, definito carbonio ω (omega, ultima lettera dell'alfabeto greco).

Gli effetti biologici degli ω−6 sono ampiamente mediati dalla loro interazione con gli acidi grassi omega 3, di cui sono antagonisti. L'acido linoleico (18:2), l'omega 6 a catena più corta, è un acido grasso essenziale. L'acido arachidonico (20:4) è anch'esso un omega 6 particolarmente significativo ed è precursore delle prostaglandine e di altre molecole attive fisiologicamente.

Sorgenti dietetiche[modifica | modifica sorgente]

Gli omega 6 sono contenuti in:[1]

  • noci
  • cereali
  • pane integrale
  • nella maggior parte degli oli vegetali, ma specialmente in quello di lino e di canapa
  • negli alimenti animali è presente solo in piccolissime quantità
  • semi di canapa indiana

Inoltre, sono fonti di omega 6 la Borragine e l'Oenothera biennis o Primula notturna.

Lista di acidi grassi ω−6[modifica | modifica sorgente]

Nome comune Nome del lipide Nomenclatura chimica
Acido linoleico 18:2 (n−6) Acido 9,12-octadecadienoico
Acido gamma-linolenico 18:3 (n−6) Acido 6,9,12-octadecatrienoico
Acido eicosadienoico 20:2 (n−6) Acido 11,14-eicosadienoico
Acido Diomo-gamma-linolenico 20:3 (n−6) Acido 8,11,14-eicosatrienoico
Acido arachidonico 20:4 (n−6) Acido 5,8,11,14-eicosatetraenoico
Acido docosadienoico 22:2 (n−6) Acido 13,16-docosadienoico
Acido adrenico 22:4 (n−6) Acido 7,10,13,16-docosatetraenoico
Acido calendico 18:3 (n−6) Acido 8E,10E,12Z-octadecatrienoico

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ "Supplements: Omega-6 fatty acids." WholeHealthMD.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

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