Olive no Hana

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Olive no Hana (オリーブの花?), è un forma particolare di arare, si tratta di una specie di cracker composto da riso glutinoso molto utilizzato in Giappone. Viene aromatizzato con salsa di soia, ricorda per caratteristoche il senbei. Diffuso dalla Uegaki beika kabushiki gaisha (植垣米菓株式会社).

Ingredienti[modifica | modifica sorgente]

Tipico della prefettura di Hyogo, a seconda degli ingredienti utilizzati e condimenti cambia sapore rimanendo sempre sul salato: kombu, nori, furikake, salsa di soia, mirin e peperoncino sono quelli più utilizzati.