Old ale

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Una bottiglia di Thomas Hardy's Ale

Le old ale sono birre ad alta fermentazione che appartengono alla famiglia delle ale.

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Colore scuro, di origine inglese, tradizionalmente invecchiata un paio di anni prima del consumo. Abbastanza alcolica, con valori che variano dal 6% al 12% di alcol per volume, possiedono buon corpo e gusto strutturato.

Alcuni esempi di old ale[modifica | modifica wikitesto]

  • George Gale: Prize Old Ale
  • Theakston's: Old Peculier
  • Fuller's: Vintage Ale
  • Greene King: Olde Suffolk English Ale
  • O'Hanlon's: Thomas Hardy's Ale
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