Obwarzanek

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Obwarzanki
Venditrice ambulante di Obwarzanki nella città di Cracovia

Obwarzanek (al plurale Obwarzanki) sono anelli di pasta di pane tipici della Piccola Polonia (Małopolska) ed in particolare della città di Cracovia.

Caratteristiche[modifica | modifica sorgente]

Gli obwarzanki sono cucinati seguendo una ricetta di antica tradizione, preparati con un rotolo di pasta che viene avvitato su se stesso e foggiato ad anello. Sovente sono cosparsi di semi di papavero o di sesamo.

Gli obwarzanki sono venduti da venditori ambulanti per le strade di Cracovia fin dalle prime ore del mattino.

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