N'zuddi
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Gli n'zuddi sono dolci tipici delle province di Messina e Catania, di forma sferica, leggermente schiacciata, di colore dorato, a base di farina, zucchero, mandorle, scorza di arancia candita, cannella, albume d'uovo ed ammoniaca.
Letteralmente il termine dialettale 'nzuddi vuol dire "Vincenzo". 'Nzuddo, ad esempio, era anche il vezzeggiativo che usava la madre del compositore catanese per chiamare il figlio, Vincenzo Bellini.
Il nome, perciò, deriva dal fatto che venivano prodotti nel monastero dalle Suore Vincenziane.
