Cerasuolo d'Abruzzo
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| Cerasuolo d'Abruzzo | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva |
11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino |
12% |
| Estratto secco netto minimo |
16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del |
24/05/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 15/07/1968, n 178 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
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| [senza fonte] | |
Il Cerasuolo d'Abruzzo è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo.
Indice |
Caratteristiche organolettiche [1][modifica]
- colore: rosso ciliegia più o meno carico;
- odore: gradevole, delicatamente vinoso, fruttato, fine ed intenso;
- sapore: secco, morbido, armonico, delicato con retrogusto gradevolmente mandorlato.
Note[modifica]
È sempre stata considerata, a livello di disciplinare, come una tipologia appartenente al Montepulciano d'Abruzzo, in quanto prodotto fondamentalmente dalle stesse uve. A partire dalla vendemmia 2010/2011 è stato modificato il nome, in quanto è stato riconosciuto come vino D.O.C. a se stante. Per tale motivo la denominazione esatta è di "Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C".
Cenni storici[modifica]
Abbinamenti consigliati[modifica]
Produzione[modifica]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note[modifica]
Voci correlate[modifica]
- Cerasuolo
- Montepulciano d'Abruzzo rosso
- Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva
- Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
- Trebbiano d'Abruzzo
