Mollettone

Il mollettone è un telo di panno felpato usato come protezione del piano di un tavolo, sotto la tovaglia. Ha dimensioni uguali alle forme dei tavoli, spesso è provvisto di elastico agli angoli per facilitare l'adesione al piano o di lacci da legare alle sommità delle gambe dei tavoli. Un tempo realizzato con un tessuto in lana o cotone ad armatura a tela o saia, prodotto con filato cardato, il trattamento di finissaggio, una garzatura a pelo lungo su entrambi i lati gli conferiva mano morbida e gonfia, era simile ad una coperta leggera. Oggi ne esistono in tecnofibre, anche di plastificati, o in gomma, completamente impermeabili (in questo caso sono tagliati su misura secondo la dimensione del piano del tavolo).

Usi

Svolge diverse funzioni:

• protegge il tavolo dal calore, dagli urti e assorbe gli eventuali liquidi rovesciati;
• attutisce i rumori di posate, piatti e bicchieri;
• impedisce alla tovaglia di scivolare;
• prolunga nel tempo la durata della tovaglia (evitando la continua frizione con il tavolo);
• conferisce al piano del tavolo una certa morbidezza.

Collegamenti esterni

• Storia del mollettone

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina