Molinara (vitigno)

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Vitigno di uva nera diffuso nel veronese, deve il suo nome ad una patina come se fosse infarinata.

Il vitigno Molinara, assieme alla Corvina veronese e alla Rondinella, vengono impiegate, dopo essere lasciati ad appassire su dei graticci per circa 5/6 mesi, alla produzione dell'Amarone, pregiatissimo vino del veronese.