Metabisolfito di sodio

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Metabisolfito di sodio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare Na2S2O5
Massa molecolare (u) 190,10 g/mol
Aspetto solido incolore
Numero CAS 7681-57-4
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 1,48 (20 °C)
Solubilità in acqua ~ 650 g/l (20 °C)
Temperatura di fusione (K) ~423 (150 °C) (decomposizione)
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico

Nocivo    

frasi R: R 22-31-37-41
frasi S: S 26-39

Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5 .

A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante.Viene usato per la conservazione degli alcolici, in particolare del vino e della birra.Viene facilmente digerito dall'organismo umano

[modifica] Voci correlate

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