Mangalica

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Esemplari di Mangalica

Il Mangalica è una razza di maiale molto diffusa nella zona dei Balcani e dell'Ungheria.

Ne esiste una variante bianca o bionda, una nera (pancia di rondine) ed una rossa. Possiede due tipi di setole, alcune normali altre molto lunghe e sottili che gli fanno assumere la tipica peluria voluminosa ed ondulata.

Può raggiungere anche 300 kg di peso e lo strato di lardo può arrivare anche a 20 cm di spessore.

Prima che si diffondessero le razze britanniche la sua carne era molto apprezzata per la produzione di salame ungherese.

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