Makisu
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Nella cucina giapponese il makisu (巻き簾) è una stuoia formata da legni di bamboo legati assieme da corde di cotone, usato nella preparazione del cibo. Il Makisu è più che altro usato nella preparazione di un tipo particolare di sushi, chiamato makizushi (巻き寿司), ma può essere adoperato anche nella preparazione di altri piatti.
Solitamente un makisu ha una dimensione di 25x25 cm, anche se ne esistono di varie dimensioni.
