Limone di Siracusa
| Limone di siracusa | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | alcuni comuni della provincia di Siracusa (SR) |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | I.G.P. - P.T.N. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
Il Limone di Siracusa o Femminello di Siracusa , è una varietà di limone coltivata in impianti specializzati nel territorio della provincia di Siracusa che si estende, da nord a sud per circa 50 km e, dalla costa verso l'interno, per circa 10 km. In particolare, l'area riguarda la fascia costiera dei comuni di Augusta, Avola, Melilli, Noto e Siracusa e parte del territorio interno ricadente nei comuni di Floridia, Solarino, Priolo Gargallo, Rosolini e Sortino.
Per la provincia di Siracusa rappresenta un'importantissima risorsa ortofrutticola, dal momento che i circa 5.000 ettari coltivati costituiscono un quarto della produzione limonicola nazionale.[1]
Indice |
[modifica] Caratteristiche
Trattandosi di una cultivar rifiorente, la caratteristica principale è che avvengono tre fioriture all'anno, per cui, il calendario di raccolta riguarda sostanzialmente tutte le stagioni, anche se con intensità diverse, a seconda delle condizioni pedoclimatiche e delle tecniche colturali utilizzate. Conseguentemente, tale diversificazione si ripercuote sulle caratteristiche organolettiche dei frutti.
- Forma = ellittica, dimensione medio grossa.
- Colore buccia = da verde chiaro a giallo citrino.
- Colore polpa = verde chiaro o giallo citrino.
- Succo= colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 34% e con acidità superiore al 6%.
- Forma = ellittica od ovoidale, dimensione grossa.
- Colore buccia = giallo citrino.
- Colore polpa = giallo.
- Succo= colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 30% e con acidità superiore al 5,5%.
- Forma = ellittica o sferoidale, dimensione grossa.
- Colore buccia = da verde chiaro a verde scuro.
- Colore polpa = giallo.
- Succo= colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 25% e con acidità superiore al 5,5%.
[modifica] Riconoscimenti
Il prodotto ha ottenuto il marchio IGP - PTN con la denominazione di Limone di Siracusa, prodotto tradizionale riconosciuto dal MIPAF sulla base del Decreto ministeriale del 14 ottobre 2005 pubblicato nella Gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana - serie generale n. 251 del 27 ottobre 2005, in attesa del riconoscimento europeo.
[modifica] Note
- ^ Agata Di Giorgio. «Un limone col marchio». La Sicilia, 20 10 2001.
[modifica] Fonti
Consorzio di tutela del Limone di Siracusa. URL consultato il 09-02-2008.
| Specie di Citrus: | Citrus maxima (pummelo) - Citrus medica (cedro) - Citrus reticulata (mandarino) |
| Ibridi: | Citrus × aurantifolia (limetta) - Citrus × aurantium (arancio amaro) - Citrus × bergamia (bergamotto) - Citrus × hystrix (limetta kaffir) - Citrus × ichangensis - Citrus × limon (limone) - Citrus × limonia - Citrus × paradisi (pompelmo) - Citrus × sinensis (arancio dolce) - Citrus × volkameriana - Citrus × jambiri - Citrus × karna - Citrus × latifolia - Citrus × limetta - Citrus × limettoides - Citrus × myrtifolia (chinotto) - Citrus × natsudaidai - Citrus × junos - Citrus × latipes - Citrus × micranta - Citrus × celebica - Citrus × macrophylla - Citrus × macroptera - Citrus × pennivesiculata - Citrus × clementina (clementina) - Citrus × tangelo (mapo) - Citrus × unshiu - Citrus × reshni - Citrus × sunki - Citrus × tangerina (tangerino) - Citrus × indica - Citrus × tachibana - Citrus × madurensis |
| Altri Agrumi: | Poncirus trifoliata (arancio trifogliato) - Fortunella (kumquat) |
