Leucoantocianidina reduttasi

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leucoantocianidina reduttasi
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Numero EC 1.17.1.3
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
(2R,3S)-catechina:NADP+ 4-ossidoreduttasi
Altri nomi
leucocianidina reduttasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La leucoantocianidina reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

(2R,3S)-catechina + NADP+ + H2O 2,3-trans-3,4-cis-leucocianidina + NADPH + H+

L'enzima catalizza la sintesi della catechina, del catechin-4β-olo (leucocianidina) e dei flavan-3-oli correlati, afzelechina e gallocatechina, che sono monomeri iniziatori della sintesi delle proantocianidine polimeriche o dei tannini condensati nelle piante. Mentre la 2,3-trans-3,4-cis-leucocianidina è il substrato flavan-3,4-diolo preferito, la 2,3-trans-3,4-cis-leucodelfinidina e la 2,3-trans-3,4-cis-leucopelargonidina possono agire anch'esse come substrati, ma la reazione è più lenta. Il NADH può rimpiazzare il NADPH ma viene ossidato più lentamente.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Tanner, G.J., Francki, K.T., Abrahams, S., Watson, J.M., Larkin, P.J. and Ashton, A.R., Proanthocyanidin biosynthesis in plants: Purification of legume leucoanthocyanidin reductase and molecular cloning of its cDNA in J. Biol. Chem., vol. 278, 2003, pp. 31647–31656, Entrez PubMed 12788945.
  • Tanner, G.J. and Kristiansen, K.N., Synthesis of 3,4-cis-[3H]leucocyanidin and enzymatic reduction to catechin in Anal. Biochem., vol. 209, 1993, pp. 274–277, Entrez PubMed 8470799.
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