L-ascorbato ossidasi

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L-ascorbato ossidasi
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Numero EC 1.10.3.3
Classe Ossidoreduttasi
Nome sistematico
L-ascorbato:ossigeno ossidoreduttasi
Altri nomi
ascorbasi; acido ascorbico ossidasi; ascorbato ossidasi; ascorbico ossidasi; ascorbato deidrogenasi; L-acido ascorbico ossidasi; AAO; L-ascorbato:O2 ossidoreduttasi ; AA ossidasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La L-ascorbato ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

2 L-ascorbato + O2 2 deidroascorbato + 2 H2O

L'enzima è una proteina multirame.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Stark, G.R. and Dawson, C.R., Ascorbic acid oxidase in Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K. (a cura di), The Enzymes, 2nd, New York, Academic Press, 1963, pp. 297–311.
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