Kompeito

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Kompeito
Alcuni kompeito
Alcuni kompeito
Origini
Altri nomi kompeitō e konpeito
Luogo d'origine Giappone Giappone
Dettagli
Categoria dolce
 
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Il konpeito (giapponese: 金平糖, 金米糖, o 金餅糖 in Kanji, o こんぺいとう・コンペイトー in kana) (conosciuto anche con le varianti kompeitō e konpeito) è un tipo di dolciume prodotto in Giappone, originariamente fabbricato in Portogallo.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

La parola "konpeito" è presa a prestito dal termine portoghese confeito (correlato al termine italiano confetto), che indica un dolciume caramellato. Questi tipi di caramelle vennero introdotte in Giappone intorno al quindicesimo e sedicesimo secolo da mercanti europei, probabilmente per la prima volta nel 1549, periodo in cui San Francesco Saverio giunse a Kagoshima. La tecnologia di raffinazione dello zucchero non esisteva in Giappone in quel periodo. Nel 1569, Luís Fróis, un missionario portoghese, regalò una bottiglia di kompeito ad Oda Nobunaga per ottenere il permesso di diffondere il Cristianesimo.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Il diametro di un konpeito si attesta intorno ai 5-10 millimetri, ed è ricoperto da piccole protuberanze che si originano a causa del processo di cottura. Anche ai giorni nostri i konpeito si fabbricano a mano in un periodo di tempo compreso tra i 7 e i 10 giorni, facendo colare acqua zuccherata in una vasca rotante chiamata dora.

Curiosità[modifica | modifica wikitesto]

  • Le Astroschegge, un oggetto di Super Mario Galaxy, sono basate su questo dolce.
  • Nel gioco Pokémon, la sagoma dei Revitalizzanti e i Revitalizzanti Max è ispirata a questo dolce.
  • Nel film dello Studio Ghibli "La città incantata", sono le caramelline che vengono date alle palline di fuliggine.
  • Nell'anime Kobato sono i cristalli che deve raccogliere nella Bottiglietta.
  • Nel manga Gokinjo Monogatari vengono regalati a Miwako, sorella della protagonista, un barattolo di queste caramelle dai suoi due migliori amici, che lei conserverà fino a che sarà adulta come rimedio contro il mal di pancia.
  • Nell'episodio di Hamtaro intitolato "Diamanti di zucchero" egli fa di tutto per prendere un barattolo di kompeito che Laura ha messo fuori dalla sua portata.

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]