Khachapuri

Khachapuri (georgiano: ხაჭაპური xač’ap’uri "pane di formaggio") è un piatto tipico della Georgia. Questo pane viene cucinato in tanti modi differenti secondo le cucine tipiche georgiane delle varie regioni. Il pane contiene vari tipi di formaggio fresco o stagionato, uova o altri ingredienti. Il più famoso khachapuri è chiamato Imeruli Khachapuri (იმერული ხაჭაპური) proveniente dalla provincia di Imereti dal quale prende nome. Altri famosi tipi sono Acharuli, Megruli, e nella regione dell'Abkhazia, Achma khachapuri (აჩმა ხაჭაპური).

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