Hot pot

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Hot Pot
Cibo pronto per la cottura
Cibo pronto per la cottura
Origini
IPA /huǒguō/
Altri nomi Cinese Tradizionale 火鍋
Cinese Semplificato 火锅
Luogo d'origine Cina Cina
Diffusione Asia centrale
Dettagli
Categoria piatto unico
 

Hot pot, o meno comunemente Fondue Cinese, consiste in molte varietà di stufato dell'est asiatico. Una pentola piena di brodo viene posizionata a centro tavola e riceve calore costante da un fornello per ottenere la bollitura. A questo punto gli ingredienti vengono cotti uno ad uno tramite spiedini dai commensali. Ingredienti tipici sono la carne, vegetali, funghi, wonton, uova, raviolini e frutti di mare. Verdura, pesce e carne devono essere freschi. Normalmente il cibo prima di essere mangiato viene immerso in una salsa (in genere olio di sesamo). A causa della sua preparazione viene considerato un tipico piatto invernale.

Altri progetti[modifica | modifica sorgente]