Horeca

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Horeca è un termine commerciale che si riferisce al settore dell'industria alberghiera e alle imprese che preparano e servono alimenti e bevande (ristoranti, bar, caffè).

Il termine è un acronimo di Hotellerie-Restaurant-Ca (ma la terza parola viene a volte identificata con Catering, o altre similari). È di origine incerta, ma largamente riconosciuto in vari paesi ed utilizzato anche ufficialmente, come ad esempio nei Paesi Bassi dove l'associazione di categoria degli albergatori e dei ristoratori si chiama Koninklijk Horeca Nederland[1].

Le aziende internazionali delle bevande, o anche del tabacco (per esempio British American Tobacco), usano il termine Horeca per definire il canale commerciale della bevanda e della ristorazione, o il canale commerciale alberghiero.

Nel mercato del lavoro, Horeca può anche riferirsi ad impieghi nel settore dell'intrattenimento, oltre che nell'ospitalità e nella ristorazione.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Uniform Conditions for the Hotel and Catering Industry - Koninklijk Horeca Nederland
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