Hirschfeldia incana
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 Hirschfeldia incana |
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| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Hirschfeldia |
| Specie | H. incana |
| Classificazione APG | |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Nomenclatura binomiale | |
| Hirschfeldia incana (L.) Lagr.-Foss. |
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| Sinonimi | |
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Sinapis incana L. |
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La Senape canuta (Hirschfeldia incana (L.) Lagr.-Foss.) è una pianta della famiglia delle Brassicacee, diffusa nel bacino del Mediterraneo. È l'unica specie del genere Hirschfeldia, sterttamente imparentato con il genere Brassica.[1]
Indice |
Distribuzione e habitat [modifica]
È una specie nativa del bacino del Mediterraneo che è stata introdotta in varie parti del mondo, divenendo talora infestante.[2]
Descrizione [modifica]
Ha un aspetto molto simile a Brassica nigra, ma raggiunge generalmente una altezza minore.[3]
Le foglie, lobate, con nevature parallele, formano una ampia rosetta basale e sono ricoperte da una fine pubescenza.
Usi [modifica]
In Sicilia, dove è conosciuto come sinapu, è tradizionalmente utilizzato in gastronomia come condimento per pasta e carni, caratterizzato da un sapore intenso ed amarostico[4].
Note [modifica]
- ^ Warwick, S., et al. Guide to Wild Germplasm of Brassica and Allied Crops (tribe Brassiceae, Brassicaceae). 2nd Edition. Agriculture & Agri-Food Canada.
- ^ PIER Weeds of the Pacific.
- ^ Identification: B. nigra v. H. incana
- ^ Pesto di Sinapu
Altri progetti [modifica]
Commons contiene immagini o altri file su Hirschfeldia incana
Collegamenti esterni [modifica]
- Hirschfeldia incana GRIN Species Profile
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