Herta Heuwer

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La targa commemorativa

Herta Charlotte Pöppel, coniugata Heuwer (Königsberg, 30 giugno 1913Berlino, 3 luglio 1999), è stata una cuoca e imprenditrice tedesca. È conosciuta per essere l'ideatrice del currywurst.

Nel suo chiosco di Charlottenburg, a Berlino, ideò nel 1949 una salsa a base di concentrato di pomodoro e curry, usandola per condire una salsiccia grigliata. Questa sua ricetta divenne nota, a partire dalla metà degli anni Cinquanta come currywurst. Il successo fu tale che il piatto si diffuse in tutta la Germania, ma anche in Austria e Alto Adige, oltre a consentire all'ideatrice l'apertura di un vero e proprio ristorante.

Nel 1959 la Heuwer registrò la sua salsa col marchio Chillup, rifiutandosi per tutta la vita di vendere la ricetta, anche a fronte di consistenti offerte.

Nel 2003 è stata posta una targa laddove si trovava il chiosco originario.