Gravina (vino)
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| Gravina | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 04/06/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/01/1984, n 23 |
| Resa (uva/ettaro) | 150 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Gravina è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bari.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino tendente al verdolino.
- odore: caratteristico, gradevole.
- sapore: secco o amabile, fresco, sapido, armonico, delicato, talvolta un po' vivace.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bari (1990/91) 663,0
- Bari (1991/92) 2332,0
- Bari (1992/93) 1817,0
- Bari (1993/94) 2179,0
- Bari (1994/95) 1542,0
- Bari (1995/96) 1569,0
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