Grado Babo

Il Grado Babo è un'unità di misura impiegata per definire il titolo alcolometrico presente in un mosto.

Espresso con il simbolo Kmw (da Klosterneuburger Mostwaage in lingua tedesca) viene utilizzato prevalentemente in enologia nel territorio tedesco e deriva da una procedura sviluppata da William Babo, da cui il nome in italiano, che corrisponde a 10 gr di zucchero (contenuto nell'uva) per ogni kg di mosto.

Voci correlate

• Grado Gay-Lussac (°GL)

Collegamenti esterni

• Laboratorio Zimotecnico Italiano - Notizie in Laboratorio Zimotecnico Italiano. http://www.zimotecnico.it/Zimotecnico/home.htm. URL consultato il 28 dic 2009.

Unità di misura

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