Gored gored

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Abbozzo cucina

Il gored gored è piatto di carne di manzo cruda mangiato in Etiopia ed Eritrea. Esso è simile al kitfo che è carne macinata cruda ma marinata in spezie e burro chiarificato. Il gored gored è invece crudo, tagliato a cubetti e non marinato.[1] Come il kitfo è un piatto molto popolare nei due paesi africani e considerato un piatto nazionale.[2]

Note [modifica]

  1. ^ EthioNetworks.com. Ethiopian Gored Gored. Ethiopianrestaurant.com. URL consultato in data 13 dicembre 2011.
  2. ^ KimHo. Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!. Imonlyhereforthefood.com. URL consultato in data 13 dicembre 2011.
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