Gored gored

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Gored gored
Gored gored
Origini
Luoghi d'origine Eritrea Eritrea
Etiopia Etiopia
Dettagli
Categoria secondo piatto
Ingredienti principali carne di manzo
Varianti kitfo
 

Il gored gored è piatto di carne di manzo cruda mangiato in Etiopia ed Eritrea.

Esso è simile al kitfo che è carne macinata cruda ma marinata in spezie e burro chiarificato.

Il gored gored è invece crudo, tagliato a cubetti e non marinato.[1] Come il kitfo è un piatto molto popolare nei due paesi africani e considerato un piatto nazionale.[2]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ EthioNetworks.com, Ethiopian Gored Gored, Ethiopianrestaurant.com. URL consultato il 13 dicembre 2011.
  2. ^ KimHo, Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!, Imonlyhereforthefood.com. URL consultato il 13 dicembre 2011.
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