Gambellara Vin Santo
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| Gambellara | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 26/03/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/05/1970, n 132 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 40,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 14,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Gambellara Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo ambrato carico.
- odore: profumo intenso, caratteristico di passito.
- sapore: dolce, armonico, vellutato.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1990/91) 181,52
- Vicenza (1991/92) 178,9
- Vicenza (1992/93) 129,9
- Vicenza (1993/94) 97,75
- Vicenza (1994/95) 102,07
- Vicenza (1995/96) 132,47
- Vicenza (1996/97) 75,19
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