Gallo Pinto
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Il Gallo Pinto è un piatto nazionale tipico della Costa Rica e del Nicaragua. Composto da riso e fagioli, conserva una lunga tradizione ed ha notevolmente influenzato la cultura culinaria di molti paesi dell'America latina.
Origini [modifica]
Il nome Gallo Pinto ha le sue origini in Costa Rica e Nicaragua, essendo parte della cultura di entrambi i paesi. Ben presto il piatto si diffuse nei Caraibi, diventando popolare intorno al 1920.
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