Gözleme

Preparazione del gözleme in un ristorante nei pressi di Antalya

Gözleme è un piatto di pasta tipico della Turchia. La pasta viene tirata a mano su grandi taglieri di legno appoggiati a terra. La pasta viene arrotolata, riempita con vari tipi di ripieni e cotta su una superficie di metallo rovente.

Il nome deriva dalla parola turca köz che significa brace.

I gözleme possono avere come ripieno:

• spinaci e feta
• spinaci, feta e carne macinata
• spinaci, feta e uova
• uova
• carne macinata
• formaggio
• patate
• funghi

Galleria

• 

  la pasta viene stesa

• 

  viene aggiunto il ripieno

• 

  Gözleme cotta

Altri progetti

• Commons

• Commons contiene immagini o altri file su Gözleme

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina