Fucosio

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Fucosio
L-Fucose pyranose chemical structure.png
L-Fucose chemical structure.png
Nome IUPAC
(3S,4R,5S,6S)-6-Metiltetraidro-
2H-piran-2,3,4,5-tetraolo
Nomi alternativi
6-desossi-L-galattosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C6H12O5
Massa molecolare (u) 164,15648 g/mol
Aspetto solido bianco
Numero CAS [2438-80-4]
Numero EINECS 219-452-7
Indicazioni di sicurezza
Frasi R --
Frasi S --

Il fucosio è un aldoso levogiro di formula C6H12O5, monosaccaride corrispondente al 6-desossi-L-galattosio (deossizucchero).

Si ritrova nelle glicoproteine complesse, in cui zucchero e proteina sono legati tramite un legame N-glicosidico. Si pensa che queste proteine con modificazioni del core alpha (1-3)-fucosio siano implicate in alcune reazioni allergiche. Il fucosio legato all'N-acetilglucosamina (comunemente tramite legame α 1-6 nell'uomo) può fungere sia da attacco per ulteriori monosaccaridi sia rappresentare una modificazione terminale.

Il fucosio è anche importante nel determinare i gruppi sanguigni nel sistema AB0.


Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

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