Frittella

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Frittella
Pankakes
Pankakes
Origini
Luogo d'origine Bandiera dell'Italia Italia
Regione Lombardia
Diffusione regionale
Zona di produzione mantovano
Dettagli
Categoria dolce
Riconoscimento P.A.T.
 

Le frittelle sono vivande di forma solitamente tonda fritte. Possono essere sia dolci che salate. Sono estremamente semplici da preparare: è necessario friggere una pastella semiliquida in olio bollente o strutto, finché assume un bel colore dorato; quindi occorre posare le frittelle su un piatto di portata e magari cospargerle, se dolci, con zucchero semolato, zucchero a velo, miele o sciroppo d'acero.

A piacere, è possibile aggiungere ingredienti ulteriori per dare luogo a frittelle di riso e frittelle di mele. Si possono anche gustare farcite di crema pasticcera.

Frittelle di carnevale

Indice

[modifica] Tipi

[modifica] Ricorrenze

[modifica] Curiosità

Nel gergo comune, frittella è anche sinonimo di persona di poco senno o valore.

[modifica] Note

  1. ^ http://www.peccatidigola.eu/dolci/dolci-della-festa-del-papa-la-ricetta-delle-frittelle-di-san-giuseppe.html Ricetta delle Frittelle di San Giuseppe (dial. Farsò)

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