Flavonolo 3-O-glucosiltransferasi
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| flavonolo 3-O-glucosiltransferasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 2.4.1.91 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| UDP-glucosio:flavonolo 3-O-D-glucosiltransferasi | |
| Altri nomi | |
| GTI; uridina difosfoglucosio-flavonolo 3-O-glucosiltransferasi; UDP-glucosio:flavonolo 3-O-glucosiltransferasi; UDPG:flavonoide-3-O-glucosiltransferasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La flavonolo 3-O-glucosiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
L'enzima agisce su una varietà di flavonoli, tra i quali la quercetina ed il quercetin 7-O-glucoside. È diversa dalla flavone 7-O-beta-glucosiltransferasi (numero EC 2.4.1.81[1]).
Note[modifica | modifica wikitesto]
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Kleinehollenhorst, G., Behrens, H., Pegels, G., Srunk, N. and Wiermann, R., Formation of flavonol 3-O-diglycosides and flavonol 3-O-triglycosides by enzyme extracts from anthers of Tulipa cv apeldoorn - characterization and activity of 3 different O-glycosyltransferases during anther development, in Z. Natursforsch. C: Biosci., vol. 37, 1982, pp. 587–599.
- Sutter, A. and Grisebach, H., UDP-glucose: flavonol 3-O-glucosyltransferase from cell suspension cultures of parsley, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 309, 1973, pp. 289–295, Entrez PubMed 4731963.
