Flavonolo-3-O-triglucoside O-cumaroiltransferasi

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flavonolo-3-O-triglucoside O-cumaroiltransferasi
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Numero EC 2.3.1.173
Classe Transferasi
Nome sistematico
4-cumaroil-CoA:flavonolo-3-O-[β-D-glucosil-(1→2)-β-D-glucoside] 6′′′-O-4-cumaroiltransferasi
Banche dati BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB
Fonte: IUBMB

La flavonolo-3-O-triglucoside O-cumaroiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

4-cumaroil-CoA + un flavonolo 3-O-[β-D-glucosil-(1→2)-β-D-glucosil-(1→2)-β-D-glucoside] CoA + un flavonolo 3-O-[6-(4-cumaroile)-β-D-glucosil-(1→2)-β-D-glucosil-(1→2)-β-D-glucoside]

L'enzima acila il kaempferolo 3-O-triglucoside sulla unità glucosidica terminale, certamente almeno al C-6.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Saylor, M.H. and Mansell, R.L., Hydroxycinnamoyl:coenzyme A transferase involved in the biosynthesis of kaempferol-3-(p-coumaroyl triglucoside) in Pisum sativum in Z. Naturforsch., vol. 32, 1977, pp. 765–768, Entrez PubMed 145116.
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