File:Thai steamed fish with lime juice.jpg
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Dettagli
| Descrizione |
English: Pla nueng manao (Thai: ปลานึ่งมะนาว): Fish steamed with lime juice. The fish is pla nin (Thai: ปลานิล, Oreochromis niloticus) so this dish would in full be called pla nin nueng manao (Thai: ปลานิลนึ่งมะนาว). Most recipes call for the fish to be steamed plain and then smothered in a dressing of chopped garlic, chillies, lime juice, fish sauce and chicken stock. The spearmint (bai saranae, Thai: ใบสะระแหน่, Mentha spicata) is used to cover up the somewhat strong smell of this particular fish but it is more common to see this dish served with coriander/cilantro leaves (phak chi, Thai: ผักชี) instead of mint. |
| Data | |
| Fonte | Opera propria |
| Autore | User:Mattes |
Licenza
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| attuale | 14:00, 18 mar 2009 | | 2 816 × 2 112 (2,48 MB) | Rotatebot | Bot: Rotate 180° |
| 08:42, 8 mar 2009 |  | 2 816 × 2 112 (2,48 MB) | Mattes | {{Information |Description= {{en|Fried fish - Thai cuisine.}} |Source={{en|Photo taken by myself}} {{de|Selbst gefertigte Fotografie}} {{fr|Photo prise par moi-même}} |Date=2009-03-05 |Author={{User:Mattes/MS}}{{User:Mattes/Ask}} |Permission= |other_vers |
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