Falerno del Massico Primitivo
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Falerno del Massico | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,0% |
Estratto secco netto minimo | 23,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 03/01/1989 |
Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1989, n 203 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Falerno del Massico Primitivo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Caserta.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino molto intenso.
- odore: profumo caratteristico, intenso e persistente.
- sapore: asciutto o leggermente abboccato, caldo, robusto ed armonico.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Caserta (1990/91) 124,67
- Caserta (1991/92) 87,78
- Caserta (1992/93) 145,95
- Caserta (1993/94) 129,5
- Caserta (1994/95) 79,1
- Caserta (1995/96) 51,8
- Caserta (1996/97) 107,8